{"id":646,"date":"2021-02-23T15:57:39","date_gmt":"2021-02-23T18:57:39","guid":{"rendered":"https:\/\/coviar.ar\/pymesexportadoras\/?p=646"},"modified":"2021-02-23T15:57:41","modified_gmt":"2021-02-23T18:57:41","slug":"la-vitivinicultura-argentina-tiene-un-plan-para-los-proximos-diez-anos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/coviar.ar\/pymesexportadoras\/la-vitivinicultura-argentina-tiene-un-plan-para-los-proximos-diez-anos\/","title":{"rendered":"La vitivinicultura argentina tiene un plan para los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os"},"content":{"rendered":"\n<p>Luego de m\u00e1s de dos a\u00f1os de trabajo y construcci\u00f3n colectiva entre los actores -p\u00fablicos y privados- e instituciones de la vitivinicultura argentina, la <strong>Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR)<\/strong> present\u00f3 la actualizaci\u00f3n del <strong>Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI) con horizonte al 2030<\/strong>. Se trata de una continuidad del trabajo que inici\u00f3 en 2004 con la aprobaci\u00f3n un\u00e1nime de la Ley Nacional 25.849 y la puesta en marcha del PEVI 2020, e incluye una lectura cr\u00edtica y nuevos aportes en la visi\u00f3n, misi\u00f3n, ejes y objetivos estrat\u00e9gicos para el desarrollo de los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os de una actividad presente hoy en 18 provincias del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>La hoja de ruta se gest\u00f3 durante 2018 y se puso en marcha en 2019 con el trabajo activo de un equipo de m\u00e1s de 30 t\u00e9cnicos, profesionales y dirigentes \u2013de los sectores p\u00fablico, privado y acad\u00e9mico-, reuniones presenciales en los distintos oasis productivos del pa\u00eds y, ya en 2020, con encuentros virtuales y la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 1.500 referentes de toda la cadena vitivin\u00edcola, junto al aporte de los gobiernos de las provincias vitivin\u00edcolas y de organismos t\u00e9cnicos y cient\u00edficos del Gobierno Nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>El Plan contiene <strong>seis <\/strong><strong>objetivos estrat\u00e9gicos<\/strong> que apuntan a la sostenibilidad econ\u00f3mica, ambiental y social y est\u00e1n orientados a: <strong>Mercado Externo<\/strong>, para aumentar el volumen y valor de las exportaciones y los mercados de destino de vino fraccionado, vino a granel, jugo concentrado de uva, uva de mesa, pasa y otros productos derivados de la vid; <strong>Mercado Interno<\/strong>, apuntado a aumentar el consumo interno de vino, jugo de uva, mosto, uva de mesa, pasa y otros productos derivados de la vid; <strong>Rentabilidad, Productividad y Calidad<\/strong>, que busca mejorar la distribuci\u00f3n, la productividad y la eficiencia de la producci\u00f3n primaria e industrial y la calidad de los productos derivados de la vid; <strong>Enoturismo<\/strong>, aspirando a desarrollar y promover esta actividad en todas las regiones vit\u00edcolas argentinas; un <strong>Objetivo Social<\/strong>: a fin de promover la sostenibilidad social en la vitivinicultura con la inclusi\u00f3n de todos los actores, mediante procesos de innovaci\u00f3n, integraci\u00f3n y educaci\u00f3n; y un <strong>Objetivo Ambiental<\/strong> para lograr la optimizaci\u00f3n del uso de los recursos mediante modelos sostenibles en la producci\u00f3n primaria, en la industrial y en el consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>El plan propone una agenda de trabajo com\u00fan, define un rumbo con metas claras sobre lo que se quiere alcanzar para esta importante agroindustria de la Rep\u00fablica Argentina, que la construyen cada d\u00eda miles de personas, y que se plantea mejorar su posicionamiento a nivel nacional e internacional. Y se plantea, luego del paso de la pandemia, volver a territorio cuando las condiciones sanitarias lo permitan a presentar este plan en las diferentes regiones vitivin\u00edcolas del pa\u00eds, para consensuarlo, mejorarlo y que, como consecuencia, se prioricen acciones para el logro de los objetivos propuestos, teniendo en cuenta las caracter\u00edsticas de cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El contexto en n\u00fameros<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En el contexto de las econom\u00edas regionales, la producci\u00f3n vitivin\u00edcola argentina es, y ha sido, una de las actividades agroindustriales de mayor relevancia en nuestro pa\u00eds. Se caracteriza por la diversidad de actores y productos, sus distintas regiones y sus condiciones agroecol\u00f3gicas \u00f3ptimas para la producci\u00f3n de uvas. El vino es un \u00edcono de Argentina en el mundo y fue declarado bebida nacional. A nivel mundial, Argentina ocupa el noveno lugar en cuanto al consumo per c\u00e1pita, el octavo como pa\u00eds productor de uva, el quinto como productor de vino y d\u00e9cimo exportador mundial de vinos.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2019 la superficie cultivada abarc\u00f3 215.169 hect\u00e1reas, distribuidas en 23.668 vi\u00f1edos e incluyendo 17.585 productores. En cuanto a la superficie, a lo largo de los a\u00f1os se mantiene la preponderancia de Mendoza (alrededor del 70%), seguida por San Juan (alrededor del 21%), y luego por La Rioja, Salta, Catamarca, Neuqu\u00e9n, R\u00edo Negro y otras con menor participaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, en 2019 se cosecharon 25.198.862 quintales de uva, predominando las aptas para la elaboraci\u00f3n de vino y mosto (92,1%), seguidas por las uvas para consumo en fresco (5,7%) y pasas (2,2%). En la cosecha 2019 ingresaron a establecimientos elaboradores de vino\/mosto: 47,2% de uva tinta, siendo el Malbec la de mayor superficie cultivada (44.301 ha), 32,4% rosadas y 20,4% blancas.<\/p>\n\n\n\n<p>La actualizaci\u00f3n del PEVI con horizonte al 2030 nos encuentra en un contexto que se caracteriza por cambios profundos y acelerados que afectan a los sistemas y modelos productivos. Esto representa un desaf\u00edo, as\u00ed como tambi\u00e9n demanda la necesidad de respuestas que permitan hacer de nuestra viticultura una actividad sostenible.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Luego de m\u00e1s de dos a\u00f1os de trabajo y construcci\u00f3n colectiva entre los actores -p\u00fablicos y privados- e instituciones de la vitivinicultura argentina, la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (COVIAR) present\u00f3 la actualizaci\u00f3n del Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI) con horizonte al 2030. 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