Organizado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), el Ministerio de Producción y Desarrollo Económico de San Juan y el Consejo Profesional y Centro de Enólogos de esta provincia, el próximo 18 de octubre se realizará en San Juan el “Seminario Internacional de Nuevas Tendencias en la Vitivinicultura”.
En el encuentro, que cuenta con el patrocinio de la Organización de la Viña y el Vino (OIV), disertará el jefe del Departamento de Estadística y Transformación Digital de dicha entidad, Giorgio Delgrosso, y otros importantes profesionales de la industria a nivel nacional, como Daniel Pi, Francisco Bugallo y Victoria Brond.
Los expertos tratarán temas referidos a la valorización de los vinos con su origen, la importancia de la evaluación sensorial para la caracterización de los vinos, las nuevas demandas relativas a vinos orgánicos y vinos naturales, como también la digitalización del sector vitivinícola, entre otros. Por otra parte, las disertaciones de Pi y Brond incluirán tasting de los vinos a los que harán referencia.
El cupo para asistir al Seminario es limitado, presencial y el costo de inscripción es de $5.000 (pesos cinco mil). Las inscripciones deben realizarse a través de este link, en donde encontrarán toda la información. Se entregarán certificados de participación.
Para consultas, las personas interesadas deberán comunicarse por teléfono al 264 5811309, de lunes a viernes, de 8.15 a 13.00hs, o por mail a consejoenologos.sanjuan@gmail.com
Cronograma
08.00 Acreditación
08.30 Ceremonia de apertura
08.40 Palabras de organizadores y autoridades
08.55 Presentación de la moderadora del Seminario, Ing. Claudia Quini
09.00 «Principales tendencias y retos de la transformación digital del sector de la viña y el vino», a cargo del jefe del Departamento de Estadística y Transformación Digital de la OIV, Giorgio Delgrosso//Ronda de preguntas
10.00 “El futuro es el pasado. Al rescate de antiguos viñedos”, a cargo de Ing. Francisco Bugallo//Ronda de preguntas
11.00 Coffee break
11.30 “San Juan y sus Vinos. La evolución en la búsqueda de una identidad diferencial”, a cargo del Lic. Daniel Pi//Tasting//Ronda de preguntas
13.00 «Una mirada a la agricultura del futuro”, a cargo de la Lic. Victoria Brond.//Tasting//Ronda de preguntas
14.00 Cierre
Sobre la 35ª Cata de Vinos San Juan Concurso Nacional “Argentina Tierra de Vinos”
Se trata del certamen más antiguo del país en su tipo, que se realiza anualmente y cuenta con la participación de bodegas de todo el país. Es organizada por el Consejo Profesional y Centro de Enólogos de San Juan, con el apoyo del Gobierno de San Juan, a través del Ministerio de la Producción y Desarrollo Económico, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), la Cámara de Bodegueros y la Cámara Vitivinícola de San Juan.
Entre sus principales objetivos busca poner en valor la vitivinicultura de la provincia en el marco del posicionamiento de los “Valles Sanjuaninos” como productores de vinos de alta calidad. En esta nueva edición se pretende ajustar su trabajo a las normas internacionales y contar con una asesoría de un veedor de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Un panel de cata especializado evaluará las muestras y posteriormente, las premiadas serán presentadas al público en un evento de cierre de gran importancia el 24 de noviembre, Día del Vino Argentino Bebida Nacional.
Para más información ingresar en www.consejodeenologos.com.ar
