El desarrollo del turismo del vino en todas las provincias vitivinícolas de la Argentina es uno de los objetivos del Plan Estratégico Vitivinícola (PEVI). Con esa dirección estratégica es que desde la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), en alianza con técnicos y especialista del Instituto Tecnológico Universitario (ITU) de Mendoza y con la colaboración de la Municipalidad de Maipú y Fecovita, te invitamos a la presentación de la primera Plataforma de Sostenibilidad Enoturística, una herramienta digital de acceso libre desarrollada para que las bodegas y establecimientos vinculados al turismo del vino puedan medir, gestionar y mejorar el impacto ambiental, social y económico de sus actividades siguiendo los lineamientos establecidos en la Guía de Sostenibilidad Enoturística Argentina.
La Plataforma de Sostenibilidad Enoturística es una herramienta digital desarrollada por la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR). Es de uso libre y se accede desde la web de COVIAR entrando en la pestaña de Sostenibilidad.
La herramienta digital está diseñada específicamente para que las bodegas y establecimientos vinculados al turismo del vino puedan medir, gestionar y mejorar el impacto ambiental, social y económico de sus actividades turísticas. Y lo pueden hacer aplicando los criterios definidos en la Guía de Sostenibilidad Enoturística de Argentina, un desarrollo también de COVIAR en alianza con especialistas de la Universidad Nacional de Cuyo.
Para participar de la presentación de la Plataforma, las bodegas interesadas debes inscribirse aquí. La cita es el próximo 26 de agosto a las 10:30 hs. en el Espacio Fecovita, ubicado en Adriano Gómez 246 de Maipú.
¿En qué consiste la plataforma?
-Autoevaluación en línea: La plataforma de acceso libre funciona como un espacio digital interactivo donde los establecimientos enoturísticos responden indicadores específicos según su escala de operación.
-Hoja de ruta personalizada: Al procesar los datos ingresados, el sistema devuelve un diagnóstico con una guía paso a paso para optimizar las prácticas del lugar, mejorando y haciendo más eficientes y sustentables los procesos.
-Medición integral: La herramienta evalúa variables clave que van desde el uso eficiente de los recursos (agua y energía) hasta el impacto en el empleo y el desarrollo de la comunidad local. Aspectos claves para avanzar hacia mejoras en los procesos y certificaciones de sostenibilidad.
Para más información ingresar en la Plataforma de Autoevaluación para Bodegas Turísticas.
